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Category : Formule Jeunes

Toujours plus loin avec les Etoiles d’Alsace !

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Une Assemblée Générale est l’occasion de faire le point sur les actions passées, nos Formules et nos projets. Réunis à l’Auberge du Cheval Blanc chez Pascal et Carole Bastian, notre dîner de dimanche soir était à la hauteur de notre envie de nous retrouver ensemble ! Nous sommes tous pris par le quotidien et cette soirée ressemblait à une magnifique bulle de plaisir et de partage. Retrouvez en image notre Menu.

Notre Formule Jeunes : c’est reparti !

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Notre Formule Jeunes a déjà 25 ans. Incroyable ! Elle est toujours jeune et dans le coup ! Grâce à  Jean Schillinger, qui est à l’initiative de ce concept fédérateur, les jeunes osent plus facilement pousser la porte de nos restaurants gastronomiques. Hubert Maetz, président des Etoiles d’Alsace et Jean-Marc Kieny, président du Haut-Rhin se réjouissent de l’accueil de notre Formule chaque année et des 12 000 menus servis à la dernière saison.

Matthieu Koenig de l’Arbre Vert adore les asperges d’Alsace !

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« L’asperge d’Alsace est un vrai produit de saison ! Nous l’attendons en cuisine tout comme les clients et nous nous réjouissons quand elle arrive » lance Matthieu Koenig de l’Arbre vert, avec enthousiasme. Il est fier de nous dire qu’il n’y a pas que les asperges de Hoerdt ou du Sundgau qui sont connues et bonnes. Dans le cœur de l’Alsace sont cultivées les asperges à Gundolsheim  à la Ferme Frick. C’est là que Matthieu s’approvisionne depuis toujours !

La Formule Jeunes, c’est reparti avec les Etoiles d’Alsace !

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Cette année,  les Etoiles d’Alsace ont souhaité rendre un hommage aux apprentis, qui seront bientôt leurs collaborateurs, voire leurs repreneurs quand viendra l’heure de la transmission.  Le lancement de la 24ème édition a donc eu lieu au CEFPPA Adrien Zeller, présidé par Roger Sengel.

La salle dressée avait un air de fête. Une équipe d’apprentis, sous la houlette de Christophe Weber s’est occupée du service, tandis qu’une autre en cuisine s’affairait aux côtés des chefs et maîtres artisans.

« Formule Jeunes, vous allez déguster ! »

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C’est le slogan qui a remporté l’unanimité de notre jury à l’issue de notre jeu Facebook. Un mélange de bon goût et d’humour  😉 Charles Fuan, 17 ans a gagné grâce à son slogan, une formule Prestige pour deux, au Crocodile à Strasbourg. Mais, d’emblée sa question a été : « Puis-je aller deux fois au restaurant tout seul » ? Nous avons à faire à un épicurien en herbe, qui semble vouloir se faire plaisir !

Et c’est bien ça l’objectif de notre Formule Jeunes : donner envie aux jeunes de pousser nos portes pour oser se régaler à un prix préférentiel.  Découvrez nos différentes Formules et les offres de nos établissements.