Inspiration d’Automne selon Jean-Marc Kieny…

2 années ago dans Blog, Haut-Rhin, Produit de saison, Restaurants

JmK, chef du restaurant « La Poste » KIENY à Riedisheim parle d’une nouvelle collection…

Celle de l’Automne est arrivée.

Elle peut être parfois décalée, timide, directe ou impertinente. Ce qui compte pour Jean-Marc, c’est qu’elle soit vraie.

Avec cette nouvelle saison, la tradition fait plus facilement surface. « J’aime cette saison où tradition et innovation se côtoient, une cuisine ou le clin d’œil à l’Alsace Gourmande est une fois de plus présent.

Depuis toujours, j’aime à répéter que le plus difficile est de savoir faire simple.

Loin de moi cette idée d’épater la galerie à tout prix, pour être à la mode… Cela n’est pas mon leitmotiv. La cuisine doit être sincère et vraie, à l’image de celui qui la pense, une cuisine morale. Une cuisine rassurante et goûteuse, voilà ce qui m’anime. Le plus bel exemple, voir naître l’émotion chez nos clients lorsqu’un plat est abouti.

Avec mon épouse Mariella et toute notre équipe, nous continuerons sur ce chemin, pour que cette cuisine du bonheur, la vraie, devienne passion et évasion pour votre plaisir. » nous confie Jean-Marc.

Découvrez la collection d’Automne du restaurant la Poste KIENY !

La Poste KIENY– 7 rue du général de Gaulle – 68400 Riedisheim / 03 89 44 07 71