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Le Relais de la Poste à la Wantzenau recrute !

Bas-RhinHotelOffre d'emploiRestaurants

Caroline Van Maenen recherche pour compléter son équipe au Relais de la Poste* à la Wantzenau :

  • Un chef de rang h/f
  • Un chef de partie h/f

Ces postes en CDI à temps complet sont à pourvoir immédiatement. Merci d’adresser votre CV et votre lettre de motivation par mail info@relais-poste.comLe restaurant est fermé pour information le samedi midi et le dimanche soir.

Merci de partager cette annonce pour informer vos proches !

Le Relais de la Poste* – 21 Rue du Général de Gaulle  –  67610 La Wantzenau  

Le 64° Le Restaurant à Kaysersberg recrute !

Offre d'emploi

 
Le 64° Le restaurant 2* au guide Michelin, 4 toques au Gault et Millau, établissement Relais & Châteaux, situé à Kaysersberg recrute pour renforcer ses équipes :
Un chef de partie cuisine
Un chef de partie pâtisserie
Un Chef de rang (Allemand et Anglais)
Entrée immédiate.Contrat CDI.
Profil recherché : passionné par votre travail, organisé et réactif, autonome et ayant l’esprit d’équipe.
Expériences exigées dans un établissement similaire.
Envoyer lettre de motivation et CV à olivier.nasti68@orange.fr

Andlau les 27 et 28 août : Capitale de la Gastronomie Alsacienne dans le Monde !

BlogEvenementsHaut-Rhin

L’Union Internationale des Alsaciens va fêter ses 35 ans à Andlau, la Capitale de la Gastronomie Alsacienne dans le Monde le samedi 27 et le dimanche 28 août. Gérard Steadel, président de l’UIA et son équipe ont mis les petits plats dans les grands !

Des chefs alsaciens installés à l’étranger présenteront leurs recettes en binôme avec un chef des Etoiles d’Alsace :

Andlau les 27 et 28 août, Capitale de la Gastronomie Alsacienne dans le MondeLe grand public découvrira des saveurs d’ici et d’ailleurs, d’Afrique du Sud, des États-Unis d’Amérique, de Grande-Bretagne, d’Espagne, d’Australie, de Lituanie, de Russie et de Suisse. Les Chefs Alsaciens de l’étranger formeront « la Cour des Gourmets » dans les Jardins de le Seigneurie d’Andalou  de 11h30 à 15 h lors de ces deux journées festives.

Ce voyage gourmand sera accessible à tous par l’achat d’un Pass Gastronomique à 20€  qui inclut : 5 portions cuisinées par les Chefs – 1 vin de la cave Wolfberger – 1 entrée au musée du pain d’épices Fortwenger. Ce pass est disponible en pré-vente sur le site de l’UIA et sur place à Andlau les 2 jours.

De nombreux artistes régionaux se produiront et des stands sur le thème de la gastronomie seront présentés tout au long du week-end. Nous vous préciserons prochainement les plats concoctés par les binômes. A bientôt !

Le Cheval Blanc à Lembach recherche H/F un commis de salle, un commis ou 1/2 chef de partie cuisine et un commis ou 1/2 chef de partie pâtisserie

Offre d'emploi

 
 
 
Nous recherchons H/F un commis de salle, un commis ou demi chef de partie cuisine et un commis ou demi chef de partie pâtisserie.
 
Ce sont des CDI à temps plein qui sont proposés, 2 jours et demi de repos fixes hebdomadaires. 6 semaines de congés annuels en 2 ou 3 fermetures fixes.
 
Il y a possibilité de loger sur place.
 
Merci d’adresser votre candidature par mail à Carole BASTIAN à  cheval-blanc-lembach@orange.fr ou contactez-nous directement au 03.88.94.41.86 pour convenir d’un entretien

Le 64° Le Restaurant à Kaysersberg recrute !

Offre d'emploi

 
Le 64° Le restaurant 2* au guide Michelin, 4 toques au Gault et Millau, établissement Relais & Châteaux, situé à Kaysersberg recrute pour renforcer ses équipes :
Un chef de partie
Un Commis de cuisine
Un Chef de rang (Allemand et Anglais)
Entrée immédiate.Contrat CDI.
Profil recherché : passionné par votre travail, organisé et réactif, autonome et ayant l’esprit d’équipe.
Expériences exigées dans un établissement similaire.
Envoyer lettre de motivation et CV à olivier.nasti68@orange.fr

Régalez-vous avec l’Alsace Recuisinée !

Alsace RecuisinéeBas-RhinBlogEtoiles d'AlsaceEvenements

Nous avons présenté officiellement notre nouveau concept « l’Alsace Recuisinée » lundi soir chez Hubert Maetz au Rosenmeer dans une ambiance chaleureuse !

Le concept est simple et original. « ll est né à Riedisheim, belle petite ville gourmande au sud de l’Alsace, dans ma maison où tradition et innovation riment avec passion depuis 6 générations. » a raconté Jean-Marc Kieny devant nos partenaires, des personnalités, la presse, les chefs et maîtres artisans présents.

Les Etoiles d’Alsace en Macédoine

BlogEtoiles d'AlsaceEvenements

La Macédoine est une terre de rencontre, pays riche de cultures et de traditions. C’est un point partagé avec l’Alsace à l’identité forte, cosmopolite et multilingue. L’Union internationale des Alsaciens, l’association Alsace Macédoine, l’Agence d’Attractivité d’Alsace et les Etoiles d’Alsace ont fait un voyage d’exploration avec l’objectif de promouvoir la région alsacienne et les échanges économiques avec la Macédoine.

Les Etoiles d’Alsace ont orchestré le dîner à l’Ambassade de France mardi dernier avec enthousiasme ! Hubert Maetz du restaurant Le Rosenmer, Armand Roth et Daniel Rebert de la pâtisserie Daniel Rebert ont travaillé main dans la main avec l’amitié qui les lie.

Le Kasbür rejoint les Etoiles d’Alsace !

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Il était une fois le restaurant Kasbür… Yves Kieffer, chef de cette belle maison, avait pour mission d’être le successeur du Belle vue construit par ses arrières grand-parents en 1932. « Gouvernante pendant la guerre, mon arrière grand-mère avait une culture phénoménale et me racontait des histoires de grandes tables quand j’étais enfant. Sa délicieuse cuisine bourgeoise m’a marqué et elle savait qu’elle pouvait compter sur moi ! » nous confie Yves, qui a repris ce lieu pour lui redonner vie après 20 ans de sommeil.

Le 1er mai 1999, le Kasbür a ouvert ses portes avec l’objectif de proposer de la Bistronomie.

L’Auberge au Bœuf rejoint les Etoiles d’Alsace !

Bas-RhinBlogEtoiles d'AlsaceEvenements

Yannick et Claudine Germain à l'Auberge au Boeuf à Sessenheim rejoignent les Etoiles d'Alsace @Franck KOBI« Quand j’étais petit, les Etoiles d’Alsace étaient mes idoles. » nous confie Yannick Germain, chef de l’Auberge au Bœuf à Sessenheim. Il est heureux de pouvoir partager aujourd’hui avec sa femme Claudine, notre état d’esprit.

Né dans une famille de restaurateurs, Yannick incarne la 4ème génération. Son grand-père a repris l’Auberge après la guerre. « Un grand passionné, respectueux des autres, disponible et avec des valeurs. Je lui ai fait la promesse de perpétuer l’histoire de la maison et je l’ai tenue. » Yannick est un chef généreux et toute sa cuisine est le fruit d’une passion dédiée à Opa*.

Le Parc**** Hôtel, Restaurants & Spa recrute Chef de Partie et Commis de Cuisine

Offre d'emploi

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Le Parc**** Hôtel, Restaurants & Spa à Obernai recrute pour renforcer ses équipes :

– Chef de Partie

– Commis de Cuisine

Entrée immédiate
Profil recherché : passionné par votre travail, organisé et réactif, autonome et ayant l’esprit d’équipe.
6 semaines de congés annuel
Envoyer lettre de motivation et CV à maxime@hotel-du-parc.commaxime@hotel-du-parc.com>

Le Cerf recrute un commis de cuisine et un plongeur

Offre d'emploi

Je recherche un commis de cuisine pour compléter l’équipe du Cerf : contrat en CDI avec deux jours de repos par semaine, le mardi et le mercredi. Je souhaiterais de préférence une personne ayant déjà eu une expérience similaire dans un restaurant étoilé, avec une solide motivation ! Entrée prévue pour juillet 2016.

Je cherche également une personne souhaitant faire des extras en plonge, midi et/ou soirs en semaine ainsi que le week end. Le soucis de la propreté et de l’hygiène ainsi qu’une bonne forme physique afin de soulever des casseroles parfois lourdes sont des qualités indispensables à ce poste.
Si l’un de ces postes vous intéresse, je vous remercie de m’adresser votre lettre de motivation et votre CV à info@lecerf.com .

Vous pouvez m’aider dans mes recherches en partageant ce message. Merci à vous !

 Le Cerf – 30 rue du Général de Gaulle, 67520 Marlenheim

Si vous aimez l’Alsace et ses produits, découvrez l’Alsace Recuisinée !

Bas-RhinBlogEtoiles d'AlsaceEvenementsHaut-Rhin

l'Alsace Recuisinée au Cerf, la bouchée à la reineDu 1er juin au 30 septembre 2016, nos 38 chefs et maîtres artisans vont vous séduire et vous surprendre dans chacun de leurs établissements avec des plats et/ou un menu complet selon leur envie.

Jean-Marc Kieny était précurseur dans son restaurant La Poste avec ses plats mijotés perdurant la gastronomie alsacienne sans oublier de se renouveler ! Il a convaincu l’équipe des Etoiles d’Alsace de suivre cet élan : « L’Alsace est une terre dynamique qui regorge de bons produits ».

Cheesecake ananas noix de coco de Marie Wucher au Parc à Obernai

Bas-RhinBlogPatisserieRecetteRestaurants

Marie Wucher, chef pâtissière au Parc à ObernaiMarie Wucher est cheffe pâtissière au restaurant Le Parc à Obernai. Sacrée pâtissière de l’année par le guide Pudlo 2015, Marie a remporté le trophée de Chef Pâtissier lors du Gault&Millau Tour 2015. Elle vous confie aujourd’hui sa recette de Cheesecake ananas noix de coco qui a beaucoup du succès au brunch tous les dimanches matins.

Pour 6 à 8 portions : 

Soirée d’exception au Chambard mardi 7 juin !

BlogEvenementsHaut-RhinRestaurants

Olivier Nasti vous invite à vivre une soirée exceptionnelle au Chambard à Kaysersberg autour de deux passionnés : Maître Jean-François Antony, éleveur de fromages à Vieux-Ferette, et Pascal Leonetti, Meilleur sommelier de France 2006. Vous découvrirez des accords subtils avec de grands produits qui vous raconteront une magnifique histoire ! 

Soirée d'exception au Chambard mardi 7 juin avec Jean-François Anthony

Le Menu Dégustation

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Pouligny Saint Pierre

Sancerre Harmonie 2013 – Vincent Pinard