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Le bonheur est dans la nouvelle cuisine du Frankenbourg !

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Le bonheur est dans la nouvelle cuisine du Frankenbourg à la Vancelle avec Sébastien et Guillaume BuecherCertains rêvent tandis que d’autres passent à l’action ! Depuis les travaux de la salle et de l’accueil, le projet d’une nouvelle cuisine était dans les tuyaux. Puis les chambres ont été rénovées. Le chef Sébastien Buecher a eu le temps de réfléchir et mûrir sa cuisine idéale. Après 6 semaines de travaux, « c’est le jour et la nuit ! » s’exclame Sébastien ! « Nous sommes passés d’une cuisine étroite, assez compliquée en terme de dressage, de cuisson et surtout d’ergonomie à une cuisine logique. Le premier service du vendredi 16 mars a été facile, comme une évidence« . Les qualités d’organisation alliées aux qualités logistiques donnent un résultat très positif.

Un Atelier de cuisine au Buerehiesel dimanche 2 avril

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Dans une ambiance conviviale, Fabrice Thouret vous révélera son savoir-faire et ses petits trucs pour réussir le menu suivant, le dimanche 2 avril  au Buerehiesel à Strasbourg :

Croûte au foie gras de canard du Sud-ouest et morilles au vin jaune *** Epaule d’agneau des Pyrénées rôtie à la chermoula, jeunes légumes printaniers, jus au romarin *** Rhubarbe et fraise, capricette et crème glacée à la verveine. 

le kasbür recrute en salle

Offre d'emploi

Nous recherchons pour notre restaurant étoilé :

  • un(e) chef de rang
  • un(e) commis de salle

Vous vous occuperez des tâches de la salle (l’accueil des clients, le service en salle, la mise en place….). Le restaurant est fermé le dimanche soir, lundi toute la journée et le mercredi soir. les soirs des jours fériés. Vous aurez 2 jours et demi de repos par semaine.
Merci de nous contacter par téléphone au 0388021420 ou par mail au restaurant-kasbur@wanadoo.fr

64°Le restaurant 2* recrute un chef de rang et un pâtissier

Offre d'emploi

‍‍64°Le restaurant, doublement étoilé au Guide Michelin, 4 toques au Gault et Millau, situé à Kaysersberg, dont le chef Olivier Nasti est MOF, recrute pour renforcer son équipe dynamique :

  • Un chef de rang
  • Un pâtissier confirmé

Expériences exigées dans une maison similaire. Poste en CDI, entrée immédiate.

Allemand et Anglais exigés pour le poste de chef de rang.Courtoisie et amabilité ainsi que disponibilité envers les clients. Attentif, rigoureux, autonome et organisé dans votre travail. Esprit d’équipe et ayant l’envie de satisfaire sans cesse le client.
Venez vivre une expérience professionnelle dans ce Relais et Châteaux où l’excellence est le maître mot.Envoyez votre lettre de motivation et CV à l’attention d’Olivier Nasti à olivier.nasti68@orange.fr

Le Chambard***** R&C recrute un(e) réceptionniste

Offre d'emploi

‍‍Le Chambard *****, R&C, situé à Kaysersberg, recrute :

  • Un(e) réceptionniste afin de compléter son équipe. Expériences exigées dans un hôtel similaire. Langues : Allemand et Anglais. Poste en CDD avec 2 jours de congés par semaine.Mission: Accueil client (service voiturier et bagage), Check in / Check out, facturation, prise de réservation téléphonique de l’hôtel et des
    restaurants (restaurant 2* au Guide Michelin et Winstub Bib Gourmand). L’utilisation du logiciel Vega serait un plus.

Profil : Courtoisie et amabilité ainsi que disponibilité envers les clients. Attentif, rigoureux, autonome et organisé dans votre travail. Esprit d’équipe et ayant l’envie de satisfaire sans cesse le client.

Envoyer Cv et lettre de motivation à l’attention de Mme Haeffelin lechambard.commercial@orange.fr

Le Chambard***** R&C recrute un(e) réceptionniste

Offre d'emploi

‍Le Chambard *****, R&C, situé à Kaysersberg, recrute
un(e) réceptionniste afin de compléter son équipe. Expériences exigées dans un hôtel similaire. Langues : Allemand et Anglais. Poste en CDD avec 2 jours de congés par semaine.Mission: Accueil client (service voiturier et bagage), Check in / Check out, facturation, prise de réservation téléphonique de l’hôtel et des
restaurants (restaurant 2* au Guide
Michelin et Winstub Bib Gourmand). L’utilisation du logiciel Vega serait un plus.

Profil : Courtoisie et amabilité ainsi que disponibilité envers les
clients. Attentif, rigoureux, autonome et organisé dans votre
travail. Esprit d’équipe et ayant l’envie de satisfaire sans cesse le
client.

Envoyer Cv et lettre de motivation à l’attention de Mme Haeffelin : lechambard.commercial@orange.fr

 

La Poste recrute : Offre d’emploi cuisine

Offre d'emploi

Nous cherchons à renforcer notre Equipe en Cuisine !
Vous êtes Professionnel, Dynamique & Motivé …
Ce poste est pour vous, évolution possible selon vos compétences.
Le poste de Chef de Partie ou Commis de cuisine en CDI est à pourvoir rapidement.
Envoyez votre CV + lettre de motivation :
par email : contacts@restaurant-kieny.com contacts@restaurant-kieny.com>
Par courrier : Restaurant La Poste Kieny 7 rue du Général de Gaulle 68400 RIEDISHEIM

La Fourchette des Ducs est la table de l’année – Pudlo Alsace 2017

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« Nous aurons mis 20 ans à être Table de l’année puisqu’en 1999, nous avons été – Espoir grand de demain ! » lance avec humour Nicolas Stamm devant les invités du Pudlo Alsace 2017.

A Côté, Le Bistrot de l’année à Sierentz – Pudlo Alsace 2017

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Laurent Arbeit et sa famille ont créé la winstub contemporaine, « A côté » de l’Auberge Saint Laurent à Sierentz il y a un peu plus d’un an. Le pari le plus difficile était de réussir à bien scinder les 2 établissements, l’Auberge Saint Laurent avec son étoile et le nouveau concept.

 Le Bib Gourmand reçu début janvier et l’assiette du Bistrot de l’année 2017 remis par Gilles Pudlowski lundi dernier sont des encouragements pour toute l’équipe et non une récompense. « Nous allons poursuivre les directions fixées puisque nous avons la chance qu’elles plaisent aux clients et aux professionnels du métier. Notre winstub les a interpellé car elle a du caractère et son style »

A suivre !

 A côté – 2 rue de Rogg Haas  – 68510 Sierentz  / 09 83 37 16 80 

Christine Ferber, Confiseuse de l’année – Pudlo Alsace 2017

BlogChocolatierEvenementsHaut-RhinPatisserieSalon de théTraiteur

« Notre génération a appris le métier de Pâtissier, Confiseur et Chocolatier Glacier… J’ai eu un professeur de confiserie dans une école en Belgique. Il nous a enseigné que le sucre est l’ingrédient qui prolonge la vie de nombreuses matières. Tout au long de ma carrière, j’ai conservé tous les métiers par passion. Je vis avec entrain au rythme des fêtes liées à nos produits. C’est fantastique !

Gilles Pudlowski est un fervent défenseur de notre région Alsace et cela me fait toujours très plaisir lorsqu’il vient me rendre une visite. Le prix de la Confiseuse de l’année me touche et valorise notre profession. Je le partage avec mon équipe ! » nous confie Christine Ferber.

Maison Ferber – 18 Rue des Trois-Epis – 68230 Niedermorschwihr   / 03 89 27 05 69

Photos produits Bernhard WINKELMANN

l’Auberge Saint Laurent recrute…

Offre d'emploi

En vue du développement de la Maison familiale, l’Auberge Saint Laurent
à Sierentz cherche à renforcer son Equipe en Salle et en Cuisine !

Vous êtes dynamique, souriant et motivé… n’hésitez pas à nous
transmettre rapidement votre candidature !

Postes à prendre en Salle et en Cuisine, à pourvoir rapidement, avec évolution possible selon les compétences et la motivation …

Merci d’adresser votre CV + lettre de motivation

→ par @ : <mailto:contact@auberge-saintlaurent.fr>
contact@auberge-saintlaurent.fr

→ par courrier : Auberge Saint Laurent 1 rue de la Fontaine 68510
SIERENTZ

Auberge Saint Laurent

Famille Laurent & Marco ARBEIT

03.89.81.52.81

www.auberge-saintlaurent.fr

 

Le Chambard***** R&C, recrute un(e) chef de réception

Offre d'emploi


Le Chambard Hôtel*****
Relais & Châteaux, situé à Kaysersberg recrute un(e) chef de réception

Titulaire d’un diplôme en hôtellerie, vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans en qualité de Chef de réception dans un hôtel haut de gamme.
Vous assurez notamment les missions suivantes :

  • Management de l’équipe de réception, organisation du travail et optimisation du
    planning.
  • Bonne pratique des procédures liées à la réception.
  • Accueil, suivi et fidélisation des clients.

Vous maîtrisez l’outil informatique ainsi que le logiciel hôtelier Vega.

Vous faîtes preuve d’excellentes qualités relationnelles, d’un sens de l’organisation aigu, d’une rigueur et avez une expérience réussie de management d’équipe.Vous vous exprimez parfaitement en anglais (oral et écrit) et dans l’idéal également en Allemand.

Poste de cadre en CDI disponible à partir du mois d’avril. Possibilité de logement de fonction.

Envoyez votre  lettre de motivation et CV à olivier.nasti68@orange.fr